La variété 'Johanniter’ provient d’Allemagne et a été créée en 1968. Son nom rend hommage à l’ancien directeur de l’Institut de Fribourg, le Dr Johannes Zimmermann. Cette variété est résistante au gel dans notre zone climatique (jusqu’à -24°C). Les fruits poussent en grappes compactes. Les grappes sont de taille moyenne et les baies sont claires. Elles conviennent à la consommation directe ainsi qu’à la vinification.

Utilisation : Cette variété est recommandée dans le climat polonais, surtout dans les régions les plus chaudes. Dans les zones plus froides, elle pourra mûrir seulement dans des emplacements très favorables.

Maturation : Début octobre.

Entretien : Début novembre, il faut butter les plants (avec de la terre ou de la tourbe) en formant une butte d’environ 30 cm pour protéger les bourgeons les plus bas. La première année, la vigne doit être conduite sur un seul rameau. Les tailles suivantes dépendent du système de conduite adopté.

Plantation : Planter 10–15 cm plus profondément que dans le pot. Les jeunes plants doivent être placés dans une légère dépression et recouverts de terre seulement à l’automne, ce qui augmente leur résistance au gel.