La fraise Honeoye est une variété à fruits rouges aromatiques. Elle est très productive et résistante aux maladies courantes. Elle forme des touffes modérément compactes. Elle fleurit abondamment, sans produire une grande quantité de stolons. Les fruits de cette variété sont coniques avec une chair intensément rouge.

Honeoye est une variété précoce. Les premiers fruits apparaissent à la fin du mois de mai et la récolte dure jusqu'à la fin juin.

La fraise doit être plantée dans un endroit chaud, fertile, léger et bien drainé. Elle est très sensible au manque d'eau, il faut donc l'arroser régulièrement. Elle est modérément résistante aux basses températures, mais avec une protection appropriée, on peut être sûr qu'elle survivra jusqu'à l'année suivante.

Les fruits sont destinés à la consommation directe, aux desserts, gâteaux et conserves.