La variété Ice Dance est une vivace persistante formant des touffes larges et denses composées de feuilles caractéristiques. Elles sont étroites, d’environ 2 cm de large, vert clair avec des bandes blanches sur les côtés. La variété s’étend très rapidement, il suffit donc de planter seulement 5 plants par m². La vivace atteint 20–50 cm de hauteur et 45 cm de largeur. En plus de son port décoratif et de son feuillage, la plante produit également de jolis épis floraux avec des étamines jaunes atteignant 40 cm de hauteur. Ils apparaissent de mai à juin. Elle n’est pas très exigeante. Elle se colore joliment aussi bien en plein soleil qu’à l’ombre. Elle n’aime pas les vents froids et violents et préfère les endroits abrités. Elle a besoin d’un sol de jardin humifère, bien drainé et humide, avec un pH allant de acide à alcalin. Elle n’est pas totalement résistante au gel et nécessite donc une protection hivernale. L’entretien est extrêmement simple : il suffit de couper les feuilles gelées au printemps et d’arroser en été, surtout lorsqu’elle pousse en pot, car la plante ne supporte pas le dessèchement.