Pennisetum setaceum 'Rubrum' est une variété de graminée ornementale exceptionnelle et originale. Contrairement à d'autres graminées, elle possède un feuillage et des inflorescences d'une magnifique couleur bordeaux-pourpre. Elle forme une cascade pittoresque de longues feuilles étroites vertes qui prennent une teinte bordeaux-pourpre en été. De juillet à octobre, elle se pare d’épis arqués rappelant des goupillons. Les inflorescences rose rubis s’éclaircissent peu à peu en brun crème, contrastant magnifiquement avec le feuillage presque noir. Sous notre climat, elle est cultivée comme plante annuelle car elle ne supporte pas le gel. Toutefois, si elle est rentrée dans un endroit lumineux et hors gel, elle peut être conservée comme vivace. Elle atteint 90–120 cm de hauteur et 60–70 cm de diamètre. Elle aime les emplacements chauds, ensoleillés, les sols modérément humides à humides, riches en humus, en calcium et en éléments nutritifs. Idéale pour les pots et les massifs de vivaces. Très utilisée en art floral – convient aux fleurs coupées fraîches et séchées.