Le chèvrefeuille comestible 'Tomi' est une variété au port légèrement plus large et étalé, avec une vigueur de croissance moyenne. Il fleurit en mai et juin avec des fleurs blanc-jaune. Variété très productive, mûrissant dans la première moitié de juillet. Elle n’a pas de grandes exigences en matière de sol, mais il faut éviter les sols argileux et trop légers. Résistante au gel. Le chèvrefeuille ne supporte pas la concurrence des mauvaises herbes, il est donc important de bien préparer le site de plantation. En pleine fructification, un buisson peut produire jusqu’à 6 kg de fruits. Les fruits sont en forme de tonneau, bleu foncé, de taille moyenne, au goût sucré-acidulé.

Entretien – Il est recommandé de planter au moins 2 variétés différentes côte à côte pour assurer une bonne pollinisation. Cette variété est exceptionnellement facile à cultiver, résistante aux maladies et aux ravageurs. Elle supporte bien des conditions extrêmes, du gel intense aux longues périodes de sécheresse. Le chèvrefeuille pousse rapidement, son développement peut donc être contrôlé par la taille des branches au printemps. Une taille d’éclaircissage et d’entretien est effectuée après 3-4 ans.

Utilisation – Les vitamines et anthocyanes contenus dans les fruits leur confèrent des propriétés antiseptiques. Ils sont recommandés en cas de troubles circulatoires et d’athérosclérose. Ils contiennent des vitamines C, A, du fer, du cuivre et de l’iode. Ils ont un effet très positif sur l’acuité visuelle. Les fruits sont parfaits pour les desserts et les conserves, et peuvent également être congelés.